Soupe crémeuse aux pommes de terre – Dépensez avec quelques centimes

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Cette recette de soupe crémeuse aux pommes de terre est un repas convivial que tout le monde peut maîtriser !

Copieuse, savoureuse et facile à préparer, la soupe crémeuse aux pommes de terre regorge d’ingrédients délicieux comme du bacon et du cheddar fort.

Ça promet de chasser tous les frissons !

une portion de soupe crémeuse de pommes de terre dans un bol garni de bacon

Soupe de pommes de terre confortable et crémeuse !

  • Économique et copieuse, cette soupe est un excellent repas pour le déjeuner ou le dîner.
  • Simple et prêt en quelques minutes avec des pommes de terre et d’autres ingrédients que j’ai toujours sous la main (comme l’oignon, la farine, le lait et le bouillon).
  • La soupe aux pommes de terre est une excellente façon d’utiliser les restes de viande et de légumes.
  • Préparez-le à l’avance et servez-le toute la semaine !
  • C’est la soupe à partager parfaite, gardez-la au chaud dans une mijoteuse ou une mijoteuse.
ajouter du fromage, de la crème sure et du bacon à une soupe crémeuse de pommes de terre dans une casserole

Ingrédients pour la soupe aux pommes de terre

Patates – N’importe quelle patate fera l’affaire, mais les pommes de terre Yukon Gold ou rouges ont une texture plus crémeuse et font la meilleure soupe. Laissez un peu de peau pour un look rustique et un peu de fibres supplémentaires !

Des pommes de terre Russet peuvent être utilisées, mais elles ont tendance à avoir une texture un peu plus granuleuse et modifieront légèrement la consistance beurrée de la soupe. Assurez-vous de peler les rousses car la peau est dure.

Lard – Faites-le frire frais dans cette recette au lieu d’utiliser des morceaux de bacon emballés. La graisse de bacon ajoutera une excellente saveur fumée aux oignons !

Laitier – Évitez la crème épaisse, les pommes de terre ajoutent une excellente texture à cette soupe, donc juste un peu de lait et de bouillon de poulet suffisent. La crème sure ajoute un peu de saveur piquante (le yaourt grec peut être remplacé).

Compléments – Incorporez-les ou laissez chacun ajouter le sien. Essayez du poulet râpé cuit, du fromage cheddar, un mélange de fromages mexicains, de la ciboulette ou des oignons verts, des dés de jambon, des saucisses italiennes hachées cuites ou un sac de légumes mélangés.

Comment faire une soupe crémeuse aux pommes de terre

  1. Cuire le bacon : Croustiller le bacon dans une cocotte ou une grande casserole. Mettre de côté.
  2. Cuire les oignons : Cuire les oignons dans la graisse de lard selon la recette ci-dessous.
  3. Faire mijoter les pommes de terre : Ajouter le liquide en fouettant jusqu’à consistance lisse. Incorporer les pommes de terre et laisser mijoter jusqu’à ce qu’elles soient tendres à la fourchette.
  4. Purée ou mélange : Écrasez les pommes de terre dans la casserole jusqu’à ce que la soupe soit crémeuse (ou laissez quelques morceaux intacts). Vous pouvez le mixer avec un mixeur plongeant si vous souhaitez une soupe plus onctueuse.
  5. Saison: Incorporer le fromage, la crème sure, la ciboulette et les morceaux de bacon.
Prendre une louche de soupe crémeuse aux pommes de terre

Conseils de pro pour la soupe aux pommes de terre

  • Les pommes de terre rouges ou l’or du Yukon donneront la meilleure texture à cette soupe.
  • Pour épaissir la soupe Ensuite, préparez une bouillie en combinant un rapport 1:1 d’eau froide et de fécule de maïs dans un bol. Bien mélanger et ajouter lentement dans la casserole de soupe frémissante tout en fouettant pour atteindre la consistance désirée.
  • Les soupes aux produits laitiers ne se congèlent pas bien car elles peuvent changer de consistance. Si vous congelez cette soupe, congelez-la avant d’ajouter la crème sure supplémentaire. Réchauffer lentement à feu moyen-doux pour ne pas faire cailler le lait.
  • Les restes de soupe peuvent être conservés dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu’à 5 jours.

Plus de soupes douillettes que nous aimons

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ajouter du fromage, de la crème sure et du bacon à une soupe crémeuse de pommes de terre dans une casserole

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Soupe de patate à la crème

Cette soupe de pommes de terre crémeuse et douillette est un aliment réconfortant dans un bol !

Temps de préparation 20 minutes

Temps de cuisson 30 minutes

Temps total 50 minutes

  • Cuire le bacon dans une marmite à feu moyen jusqu’à ce qu’il soit croustillant et doré. Égoutter le bacon sur une assiette tapissée de papier absorbant. Laissez la graisse de bacon dans la marmite.

  • Ajouter les oignons et cuire jusqu’à ce qu’ils commencent à ramollir, environ 5 minutes. Ajouter l’ail et cuire encore une minute jusqu’à ce qu’il soit parfumé.

  • Saupoudrer de farine et fouetter pour combiner. Le mélange sera épais.

  • Incorporer lentement le bouillon de poulet et le lait jusqu’à ce que le mélange soit lisse et qu’il ne reste plus de grumeaux.

  • Ajoutez les pommes de terre et baissez le feu à moyen-doux. Laissez les pommes de terre cuire doucement, en remuant de temps en temps jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Assurez-vous que le mélange ne bout pas car le lait peut brûler.

  • Lorsque les pommes de terre sont tendres, utilisez un presse-purée pour écraser délicatement certaines pommes de terre afin de créer une consistance crémeuse.

  • Incorporer le fromage râpé, la crème sure, la ciboulette et le bacon croustillant. Goûtez et assaisonnez avec la quantité désirée de sel et de poivre casher.

Le bacon non cuit est le meilleur dans cette recette. Si vous utilisez du bacon précuit, faites revenir les oignons dans du beurre salé.
Les pommes de terre Yukon Gold sont un autre excellent choix dans cette recette. Les pommes de terre Russet ont une texture plus granuleuse et modifieront légèrement la consistance de la soupe.
Vous pouvez écraser les pommes de terre ou en mixer légèrement une partie avec un mixeur plongeant pour obtenir une texture crémeuse.
Conservez la soupe aux pommes de terre dans un récipient couvert au réfrigérateur jusqu’à 3-4 jours. Réchauffer sur la cuisinière ou au micro-ondes.

Calories : 484,87 | Les glucides: 55,69g | Protéine: 20.02g | Graisse: 20,88g | Gras saturé: 12.03g | Cholestérol: 60.41mg | Sodium: 464.61mg | Potassium: 1419.29mg | Fibre: 4.36g | Sucre: 12.64g | Vitamine A : 784.52UI | Vitamine C: 23.41mg | Calcium: 408.04mg | Fer: 2,56mg

Les informations nutritionnelles fournies sont une estimation et varient en fonction des méthodes de cuisson et des marques d’ingrédients utilisés.

Cours Dîner, Plat principal, Soupe
Cuisine Américain
un bol de soupe crémeuse aux pommes de terre avec texte
soupe de pommes de terre garnie de bacon et de fromage avec texte
une portion de soupe de pommes de terre dans un bol garnie de bacon avec texte
Imageur supérieur : un bol de soupe de pommes de terre garnie de bacon.  Image du bas : un pot de soupe de pommes de terre garni de fromage et de bacon avec texte



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Credit : Source Post

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