Soupe au jambon et aux haricots (version mijoteuse)

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Cette soupe au jambon et aux haricots est un repas facile à préparer et le moyen idéal pour savourer un reste d’os de jambon.

Sans trempage requis, cette recette ne prend que quelques minutes à préparer et cuit dans la mijoteuse pour créer un repas délicieux et copieux !

Servez-le avec un morceau de pain de maïs ou un pain croustillant pour tremper.

bols de soupe au jambon et aux haricots Crock Pot avec du pain de maïs

Je suis ravi de m’être associé à Hurst’s HamBeens® 15 BEAN SOUP® pour vous proposer cette recette de soupe aux haricots qui réchauffe le ventre.

Bonté copieuse de style maison

  • Un repas familial copieux, cette recette de soupe au jambon et aux haricots à la mijoteuse est facile à préparer.
  • Cette soupe simple nécessite peu d’ingrédients, à commencer par Soupe aux 15 haricots Hurst’s® HamBeens®oignons et jambon – aucun trempage requis.
  • Économiquecette soupe peut être réalisée avec des restes de jambon, un os de jambon, de la dinde fumée ou un jarret de jambon.
  • Cette soupe se congèle et se réchauffe bien.
Paquet de soupe aux haricots HamBeens 15

Ingrédients pour la soupe au jambon et aux haricots

Haricots – Ce jambon et haricots commence par un mélange de haricots secs. J’aime Soupe aux 15 haricots Hurst’s® HamBeens® pour la variété des grains, leur qualité et leur saveur. Il comprend des haricots Great Northern, des haricots blancs et bien plus encore. Vous pouvez les trouver au rayon haricots secs de presque n’importe quelle épicerie ou commandez-les en ligne.

Assaisonnement – Chaque sac de soupe aux 15 haricots Hurst est livré avec un sachet d’assaisonnement à base de légumes pour ajouter une grande saveur. Le sachet d’assaisonnement peut être remplacé par du bouillon si nécessaire. Je n’ajoute pas d’assaisonnements supplémentaires mais vous pouvez ajouter des herbes séchées ou des feuilles de laurier si vous le souhaitez.

Légumes – J’utilise des tomates en conserve (égouttées), vous pouvez également utiliser des tomates en conserve avec des piments pour ajouter un peu d’épice ou de piquant à cette soupe au jambon et aux haricots. Des tranches de céleri ou de carottes peuvent être ajoutées.

Jambon pour soupe aux haricots

S’il vous reste un os de jambon cuit au four, ce une façon préférée d’en profiter.

Si vous n’avez pas d’os de jambon, demandez à votre boucher ou charcutier local des os de jambon (ils sont généralement très bon marché) ou des jarrets de jambon. Si vous n’en avez pas non plus, les restes de jambon haché fonctionnent également à merveille dans cette recette.

haricots dans une passoire

Comment faire une soupe au jambon et aux haricots

  1. Rincer les haricots et les ajouter à la mijoteuse avec les oignons, le jambon, le bouillon et les assaisonnements (selon la recette ci-dessous).
  2. Cuire à feu vif pendant 5 heures (ou à feu doux pendant 7 à 8 heures) ou jusqu’à ce que les haricots soient tendres.
  3. Incorporer le reste des ingrédients et cuire encore 30 minutes.
  4. Très facile! Servir chaud avec du pain de maïs pour tremper.
ingrédients pour la soupe aux haricots dans une mijoteuse

Conseils pour la soupe aux haricots

  • Rincez bien les haricots et vérifiez s’il y a des débris. Aucun trempage n’est nécessaire lorsque vous utilisez une mijoteuse.
  • Si vous avez déjà fait tremper les haricots, vous pouvez réduire le liquide de la recette de 1 tasse.
  • IMPORTANT: Ajoutez des ingrédients acides (comme des tomates en conserve ou du jus de citron) une fois que les haricots ont ramolli (ces ingrédients peuvent parfois interférer avec la réhydratation).
  • Pour une consistance plus fine, ajoutez une tasse supplémentaire de bouillon ou d’eau dans votre mijoteuse. Si vous souhaitez une soupe aux haricots plus épaisse, vous pouvez retirer environ une tasse de haricots, les mélanger et les rajouter dans la soupe.
un bol de soupe aux haricots

Nous adorons cette soupe au jambon et aux haricots servie telle quelle dans la mijoteuse avec un gros morceau de pain de maïs moelleux. Il peut également être servi sur un bol de riz !

Conserver les restes

Réfrigérateur: Les restes peuvent être conservés au réfrigérateur jusqu’à 4 jours.

Congélateur: Cette recette de soupe au jambon et aux haricots fait une grande quantité et se congèle bien. Je le divise en portions individuelles pour qu’il soit facile de décongeler autant de portions que nécessaire. Décongeler au réfrigérateur toute la nuit et réchauffer au micro-ondes ou sur la cuisinière.

Repas salés à la mijoteuse

Votre famille a-t-elle adoré cette soupe au jambon et aux haricots à la mijoteuse ? Assurez-vous de laisser une note et un commentaire ci-dessous !

un bol de soupe aux haricots

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Soupe au jambon et aux haricots Crock Pot

La soupe au jambon et aux haricots ne prend que quelques minutes à préparer et cuit sans effort dans la mijoteuse toute la journée !

Temps de préparation dix minutes

Temps de cuisson 6 heures

Temps total 6 heures dix minutes

  • Rincez les haricots et égouttez-les. Triez tous les débris indésirables et mettez le sachet d’assaisonnement de côté.

  • Placez les haricots, les oignons, l’os de jambon (ou les dés de jambon), le bouillon/l’eau, les gousses d’ail et la poudre de chili dans une mijoteuse de 6 litres.

  • Cuire à feu vif pendant 5 heures (ou à feu doux pendant 7 à 8 heures) ou jusqu’à ce que les haricots soient tendres.

  • Une fois que les haricots sont tendres, retirez le jambon (le cas échéant), hachez la viande restante sur l’os et remettez-la dans la casserole.

  • Incorporer les tomates en dés, le sachet saveur jambon et le jus de citron.

  • Cuire encore 30 minutes. Assaisonner avec du sel et du poivre noir au goût et garnir de persil frais si désiré.

C’est important que les ingrédients acides sont pas ajouté jusqu’à ce que les haricots soient tendres. Vérifiez que les haricots sont tendres avant d’ajouter les tomates en dés et le jus de citron.
Remplacez le bouillon de poulet par eau, bouillon de bœuf ou bouillon de légumes.
Utilisez un reste d’os de jambon dans cette soupe. Si vous n’en avez pas, demandez au comptoir de charcuterie des os de jambon (ils sont généralement très bon marché) ou des jarrets de jambon. Les restes de jambon haché fonctionnent également bien.
Rincez bien les haricots et vérifiez s’il y a des débris. Aucun trempage n’est nécessaire lorsque vous utilisez une mijoteuse. Si vous avez déjà fait tremper les haricots, vous pouvez réduire le liquide de la recette de 1 tasse.
Pour une consistance plus fine, ajoutez une tasse supplémentaire de bouillon ou d’eau dans la mijoteuse. Pour une soupe aux haricots plus épaisse, retirez environ une tasse de haricots, mélangez-les et remettez-les dans la soupe.

Calories : 259 | Les glucides: 34g | Protéine: 18g | Graisse: 5g | Gras saturé: 1g | Cholestérol: 14mg | Sodium: 387mg | Potassium: 960mg | Fibre: 8g | Sucre: 2g | Vitamine A : 95UI | Vitamine C: 12mg | Calcium: 77mg | Fer: 3.4mg

Les informations nutritionnelles fournies sont une estimation et varient en fonction des méthodes de cuisson et des marques d’ingrédients utilisés.

Cours Soupe
Cuisine Américain

Je suis ravi de m’être associé à Hurst’s HamBeens® 15 BEAN SOUP® pour vous proposer cette recette qui réchauffe le ventre. Bien que j’ai été rémunéré pour ce message, toutes mes pensées et opinions sont les miennes. Travailler avec de grandes marques que j’aime me permet de continuer à vous proposer les bonnes recettes que vous aimez !

Soupe au jambon et aux haricots Crock Pot plaquée avec écriture
Soupe au jambon et aux haricots Crock Pot avec pain et écriture
gros plan de la soupe au jambon et aux haricots Crock Pot cuite avec un titre
Soupe au jambon et aux haricots Crock Pot dans un bol et gros plan avec un titre



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Credit : Source Post

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