Soupe à la lasagne – Dépensez avec quelques centimes


Cette recette de soupe à lasagne est une délicieuse soupe avec toutes les saveurs de notre recette de lasagne préférée.

Des saucisses italiennes piquantes sont mijotées dans de riches pâtes au bouillon de tomates. Le tout est garni d’un mélange de fromages et d’herbes fraîches.

bols de soupe à lasagne

Qu’est-ce que la soupe à lasagne ?

  • Cette recette de soupe à la lasagne transforme notre recette de lasagne préférée en une soupe à slurpable.
  • C’est préparé en seulement un pot – moins de vaisselle et moins de dégâts.
  • Cette soupe est polyvalent; incorporer les poivrons, les courgettes ou les champignons.
  • Ça peut réchauffe et se congèle bien.
ingrédients pour la soupe aux lasagnes

Ingrédients pour la soupe aux lasagnes

Viande – La saucisse italienne ajoute beaucoup de saveur, mais vous pouvez utiliser du bœuf haché ou de la dinde hachée. À la rigueur, ajoutez un sac de boulettes de viande surgelées.

Bouillon – La base de cette soupe est du bouillon de bœuf et de la sauce tomate (ou sauce marinara). Une boîte de tomates en dés ajoute un peu de texture et une consistance plus épaisse.

Légumes – L’oignon, les poivrons et les épinards ajoutent de la saveur. Étirez encore plus la soupe avec du chou frisé, des tranches de champignons ou des courgettes.

Pâtes – J’utilise des nouilles à lasagne ordinaires et je les casse en bouchées. Remplacez-les par n’importe quelle forme de pâtes moyenne – essayez les penne, les rigatoni, les rotini ou les coquilles.

Garnitures – Ma garniture préférée est le fromage ricotta. Garnir du mélange de fromage comprenant du parmesan et de la mozzarella râpée, et garnir de persil frais et de basilic.

C’est vraiment simple de faire de la ricotta à la maison ! Aucun outil spécial n’est requis : vous aurez besoin de lait, de crème, de vinaigre et de sel. Retrouvez ma recette facile de fromage ricotta ici.

Comment faire une soupe à lasagne

  1. Faire revenir la viande avec l’oignon et l’ail dans une grande marmite ou une cocotte.
  2. Ajouter les ingrédients du bouillon et laisser mijoter selon la recette ci-dessous.
  3. Ajouter les pâtes et laisser mijoter jusqu’à tendreté. Incorporer les épinards si vous en utilisez.
  4. Verser dans des bols et garnir de fromage ricotta, de parmesan, de quelques herbes fraîchement hachées et d’une pincée de flocons de piment rouge.

Si vous préférez, cette soupe peut être cuite dans la mijoteuse.

une grande cocotte de soupe de lasagne cuite

AMÉLIORATION DE SAVEUR : Achetez un petit morceau de zeste de parmesan et ajoutez-le à la soupe à l’étape 3 ! Laisser mijoter la croûte et la retirer/jeter avant de servir.

Que servir avec une soupe à lasagne

Les gressins au fromage et à l’ail sont un incontournable pour s’imprégner du bouillon savoureux, et une simple salade verte complétera ce favori de la famille ! Accompagnez-le de quelques croûtons faits maison ou garnissez-le de fromage mozzarella râpé. Préparez du pain à l’ail fait maison pour tremper et le dîner est servi.

une louche servant une soupe de lasagne

Stockage et restes

  • Pour les restes prévus : Si vous prévoyez des restes ou préparez cette soupe à l’avance, faites cuire les pâtes séparément et ajoutez-les à la soupe juste avant de servir. Vous pouvez sauter 1 tasse d’eau supplémentaire dans le bouillon.
  • Conservez la soupe à lasagne dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 4 jours maximum. Réchauffer sur la cuisinière ou au micro-ondes.
  • Geler les restes de soupe dans des sacs à fermeture éclair jusqu’à 4 mois.

Plus de recettes de soupe aux pâtes

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soupe de lasagne garnie de fromage ricotta, basilic et persil

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Soupe de lasagne

Cette recette de soupe à la lasagne regroupe tous les bienfaits d’une lasagne classique dans un délicieux dîner tout-en-un !

Temps de préparation 20 minutes

Temps de cuisson 40 minutes

Temps total 1 heure

  • Faites chauffer la casserole à feu moyen-vif et ajoutez les saucisses, l’oignon et l’ail. Cassez-le avec une cuillère et faites cuire jusqu’à ce qu’il ne reste plus de rose. Égoutter toute graisse.

  • Ajouter les tomates concassées, les tomates en dés (avec jus), le bouillon de bœuf, le poivron vert, les assaisonnements et 1 tasse d’eau.

  • Porter à ébullition, réduire le feu à moyen-doux et laisser mijoter à couvert pendant 15 minutes.

  • Ajoutez les morceaux de lasagne à la soupe frémissante et laissez mijoter à couvert pendant 15 minutes supplémentaires ou jusqu’à ce que les pâtes soient tendres.

  • Retirer du feu, incorporer les épinards et laisser reposer la soupe pendant 5 minutes. Assaisonner avec du sel et du poivre supplémentaires au goût.

  • Verser dans des bols et garnir comme vous le souhaitez.

Les écorces de parmesan peuvent être achetées à la charcuterie (et vous pouvez souvent en acheter un contenant pour seulement quelques dollars). Conservez les extras au congélateur pour les ajouter aux soupes et aux sauces pour plus de saveur et de richesse.
Garnitures facultatives : Fromage ricotta (recommandé), fromage mozzarella, fromage ricotta, parmesan, basilic frais et persil.
Les pâtes peuvent devenir pâteuses dans la soupe si elles y restent trop longtemps. Si vous la préparez à l’avance, faites cuire la soupe mais n’ajoutez pas les pâtes. Des pâtes peuvent être ajoutées au fur et à mesure que la soupe est réchauffée.
La saucisse italienne ajoute une grande saveur, mais vous pouvez utiliser n’importe quelle viande hachée et en ajouter un peu plus. assaisonnement italien et du sel.
Les épinards frais peuvent être remplacés par du chou frisé (qui devra cuire un peu plus longtemps) ou des épinards surgelés.

Portion: 1,66tasses | Calories : 474 | Les glucides: 43g | Protéine: 21g | Graisse: 25g | Gras saturé: 9g | Cholestérol: 57mg | Sodium: 1327mg | Potassium: 1167mg | Fibre: 5g | Sucre: 9g | Vitamine A : 1074UI | Vitamine C: 40mg | Calcium: 114mg | Fer: 4mg

Les informations nutritionnelles fournies sont une estimation et varient en fonction des méthodes de cuisson et des marques d’ingrédients utilisés.

Cours Dîner, Déjeuner, Pâtes, Soupe
Cuisine Américain
pot plein de soupe à lasagne avec un titre
Soupe de lasagne plaquée avec fromage et écriture
Soupe de lasagne dans la marmite et plaquée avec un titre
sortir une cuillerée de soupe de lasagne du pot avec l'écriture





Credit : Source Post

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