Salade de macaronis crémeux – Dépensez avec quelques centimes

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Cette recette de salade de macaronis est un plat d’accompagnement classique pour une bonne raison.

Les macaronis tendres au coude sont mélangés avec une poignée de compléments et mélangés dans une vinaigrette super facile de 2 minutes.

Parfait pour les repas-partage, les pique-niques ou les barbecues : il est rapide à préparer et il est préférable de le préparer à l’avance.

bol de salade de macaronis classique

Un plat d’accompagnement facile à préparer à l’avance

Les nouilles macaronis occupent une place particulière dans mon cœur, qu’elles soient macaronis au fromage ou garnies de sauce au rouladen, et bien sûr dans une salade de macaronis.

  • Vous pouvez (et devez) préparer une salade de macaronis en avance pour la meilleure saveur.
  • C’est économique et vous avez probablement le ingrédients à portée de main.
  • C’est super rapide à assembler et polyvalent (voir notes ci-dessous).
  • C’est tellement polyvalent ; utilisez des pâtes courtes et modifiez les compléments.
Ingrédients pour une salade de macaronis crémeux sur une poêle

Ingrédients de la salade de macaronis

Les meilleures recettes de salade de macaronis sont simples, savoureuses et économiques !

Pâtes – J’utilise des macaronis coudés mais n’importe quelle petite pâte fera l’affaire.

Compléments – Je garde cela relativement simple mais n’hésitez pas à essayer l’une des variantes ci-dessous pour créer votre propre recette de salade de macaronis ! J’aime ajouter du céleri, des carottes râpées, des poivrons rouges et de l’oignon rouge.

Variantes

  • Frais – persil frais ou aneth frais
  • Audacieux – fromage, morceaux de bacon, dés de jambon, cornichons à l’aneth,
  • Sarriette – poudre d’ail, œufs durs
  • Doux – petits pois, poivrons doux, cornichons sucrés ou relish supplémentaire aux cornichons
ingrédients de la salade de macaronis dans un bol en verre

Vinaigrette rapide pour macaronis

Cette vinaigrette pour macaronis est vraiment rapide à préparer. Vous pouvez également l’échanger contre votre vinaigrette crémeuse ou votre vinaigrette à la salade de chou préférée.

  • mayonnaise comme base
  • vinaigre (vinaigre blanc ou de cidre) pour le piquant
  • relish sucrée aux cornichons et une pincée de sucre ou de jus de cornichon sucré
  • moutarde préparée ou de Dijon, sel et poivre pour la saveur
  • Pour alléger la vinaigrette, vous pouvez remplacer la moitié de la mayonnaise par du yaourt grec.
ingrédients de la salade de macaronis dans un bol

Le ratio de base pour la salade de macaronis : (recette complète ci-dessous)

  • ½ lb de macaronis coudés (ou n’importe quelle pâte courte)
  • environ 2 tasses de compléments
  • 1 tasse de vinaigrette

Bien sûr, vous pouvez ajouter plus ou moins de ces ingrédients à votre guise. Gardez à l’esprit qu’une partie de la vinaigrette pénètre dans les pâtes lorsqu’elles refroidissent au réfrigérateur, alors soyez généreux lorsque vous ajoutez la vinaigrette.

Comment faire une salade de macaronis

  1. Cuire les pâtes : Faire bouillir, égoutter et refroidir les macaronis selon la recette ci-dessous.
  2. Préparez les compléments : Pendant que les macaronis bout, hachez les légumes ou les compléments.
  3. Mélanger et refroidir: Mélanger les ingrédients de la vinaigrette et mélanger avec les macaronis et les compléments.
un bol de salade de macaronis

Préparez la salade de macaronis à l’avance

Cette recette de salade de macaronis est meilleure quand réfrigéré pendant une heure ou deux avant de servir. Cela permet aux saveurs de se mélanger et à la vinaigrette d’épaissir et de s’imprégner des pâtes. Il peut être préparé jusqu’à 24 heures avant de servir.

Puisque la vinaigrette pénètre, habillez-la généreusement. Avant de servir, remuez-le puis garnissez-le d’une pincée de paprika et d’herbes fraîches si vous le souhaitez.

Conseils pour la meilleure salade de macaronis

  • Les coudes peuvent être remplacés par des ditalini, de petites coquilles ou des roues de chariot.
  • Coupez les compléments en dés de la taille des macaronis.
  • Rincez les pâtes après les avoir égouttées pour arrêter la cuisson.
  • Mélangez la vinaigrette directement dans le saladier puis ajoutez les autres ingrédients, un plat de moins à laver !
  • Conservez les restes au réfrigérateur dans un récipient couvert jusqu’à 4 jours.

Des côtés plus faciles

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servir une salade de macaronis avec une cuillère

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Salade de macaronis crémeuse classique

Cette salade de macaronis classique est crémeuse et savoureuse ! Macaroni au coude et une poignée de compléments dans une simple vinaigrette maison.

Temps de préparation 20 minutes

Temps de cuisson 15 minutes

Temps de refroidissement 1 heure

Temps total 1 heure 35 minutes

Auteur Holly Nilsson

  • Dans une grande casserole, cuire les macaronis coudés selon les instructions sur l’emballage. Ne pas trop cuire. Bien égoutter et rincer sous l’eau froide pour arrêter la cuisson.

  • Pendant que les pâtes cuisent, mélangez les ingrédients de la vinaigrette dans un petit bol. Bien mélanger.

  • Dans un grand bol, ajouter les macaronis refroidis, la vinaigrette, le céleri, les carottes, le poivron rouge et l’oignon. Bien mélanger. Goûtez et ajoutez du sel et du poivre supplémentaires si vous le souhaitez.

  • Réfrigérez la salade de macaronis pendant au moins 1 à 2 heures avant de servir.

*Vous en aurez besoin de 2 à 2 ½ tasses de compléments. Utilisez la liste ci-dessus pour une salade de macaronis de base ou modifiez-les à votre guise. Les autres compléments préférés incluent les cornichons, les olives, le jambon, les pois de senteur et le fromage cheddar.

  • Les coudes peuvent être remplacés par des ditalini, de petites coquilles ou des roues de chariot.
  • Coupez les compléments en dés de la taille des macaronis.
  • Rincez les pâtes après les avoir égouttées pour arrêter la cuisson.
  • Mélangez la vinaigrette directement dans le saladier puis ajoutez les autres ingrédients, un plat de moins à laver !
  • Conservez les restes au réfrigérateur dans un récipient couvert jusqu’à 4 jours.

Calories : 432 | Les glucides: 37g | Protéine: 6g | Graisse: 29g | Gras saturé: 4g | Gras polyinsaturés : 17g | Gras monoinsaturés : 6g | Gras trans: 1g | Cholestérol: 16mg | Sodium: 408mg | Potassium: 214mg | Fibre: 2g | Sucre: 9g | Vitamine A : 2332UI | Vitamine C: 18mg | Calcium: 25mg | Fer: 1mg

Les informations nutritionnelles fournies sont une estimation et varient en fonction des méthodes de cuisson et des marques d’ingrédients utilisés.

Cours Pâtes, Salade, Accompagnement
Cuisine Américain
Peut-on congeler une salade de macaronis ?

Malheureusement, il ne se congèle pas bien.

Combien de temps la salade de macaronis est-elle bonne ?

Il est préférable de préparer la salade de macaronis à l’avance, ce qui la rend parfaite pour faire la fête. Les restes se conservent au réfrigérateur jusqu’à 4 jours.

Que manger avec une salade de macaronis ?

Nous adorons servir une salade de macaronis en accompagnement de tout ce qui est grillé ! Le poulet barbecue, les hot-dogs ou les hamburgers sont d’excellentes options. C’est également un excellent plat à servir avec du porc effiloché.

gros plan sur une salade de macaronis classique avec un titre
Salade de macaronis classique plaquée avec une cuillère en bois et une écriture
bol de salade de macaronis classique avec écriture
Salade de macaronis classique plaquée et photo en gros plan avec un titre

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Credit : Source Post

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