Recette de gaufres maison – Dépensez avec quelques centimes

[adinserter block= »6″]

Cette recette de gaufres maison n’utilise qu’une poignée d’ingrédients que vous avez probablement déjà sous la main !

Elles sont moelleuses à l’intérieur, parfaitement croustillantes à l’extérieur, et ces gaufres sont délicieuses arrosées de beurre fondu et de sirop.

Vous trouverez ci-dessous le secret pour des gaufres maison parfaites !

Recette de gaufres maison plaquée avec sirop et beurre

Le secret des gaufres parfaites

Vous voulez savoir ce qui fait ce la meilleure recette de gaufres ?

Séparez les blancs d’œufs des jaunes et battre les blancs jusqu’à formation de pics fermes. Incorporez ensuite les blancs d’œufs battus à la pâte à gaufres. Cela ajoute de l’air à la pâte pour des gaufres très moelleuses à l’intérieur et croustillantes à l’extérieur.

Si vous manquez de temps, vous pouvez sauter cette étape, mais cela ne prendra qu’un temps supplémentaire. 2-3 minutes. Cela fait une grande différence dans la texture de ces gaufres.

Ingrédients pour gaufres maison sur une planche de bois

Comment faire des gaufres

Cette recette de gaufres maison légère et moelleuse est facile et ne prend que quelques minutes de préparation. Les critiques élogieuses valent la peine de monter les blancs d’œufs en plus !

  1. Séparez les œufs et battez les blancs d’œufs jusqu’à ce qu’ils soient fermes. (Facultatif mais recommandé). Cette étape supplémentaire rend cette recette encore plus moelleuse par rapport aux autres recettes de gaufres.
  2. Mélanger les ingrédients secs et humides (selon la recette ci-dessous). Incorporer les blancs d’œufs battus.
  3. Versez la pâte sur un plat préchauffé gaufrier et cuire jusqu’à ce qu’il soit légèrement doré et croustillant, environ 5 minutes.

Servir avec vos garnitures préférées.

Pour garder les gaufres au chaud

Cette recette de gaufres facile est idéale pour une foule et peut être doublée ou triplée.

Gardez les gaufres au chaud au four à mesure que vous préparez plus de lots afin que tout le monde puisse manger en même temps (et préparez également du bacon au four pour le garder au chaud en même temps) !

Préchauffer le four à 225°F et placer un plat allant au four dans le four. Une fois la cuisson des gaufres terminée, placez-les sur le plat de cuisson pour qu’elles restent au chaud pendant que vous préparez les gaufres restantes.

Conseils pour des gaufres parfaites

  • Pour les gaufres les plus moelleuses, ne sautez pas l’étape de séparation et de battage des blancs.
  • Ne pas trop mélanger la pâte à gaufres ; ça devrait être un peu grumeleux.
  • Préchauffer le gaufrier et huiler légèrement avec de l’huile végétale. L’aérosol de cuisson n’est pas recommandé car il peut provoquer un résidu collant.
  • Mettez suffisamment de pâte pour que la gaufre soit presque pleine, elle coulera un peu sur les bords.

Garnitures de gaufres

Les gaufres peuvent être garnies de presque tout ce qui est sucré ou salé. Nous aimons les baies fraîches, le sirop et la crème fouettée bien sûr. Ils peuvent également remplacer le pain dans un repas riche en sauce (comme un sandwich chaud à la dinde) ou être utilisés pour préparer un sandwich au petit-déjeuner avec des œufs et du fromage.

FAQ sur les recettes

Peut-on utiliser un mélange à crêpes pour les gaufres ?

La pâte de cette recette de gaufres n’est pas la même que celle des crêpes. La pâte à gaufres utilise plus d’œufs (en plus, nous battons les blancs séparément et les incorporons) pour les gaufres les plus moelleuses de tous les temps ! L’œuf supplémentaire dans une pâte à gaufres fait un extérieur croustillant entourant un intérieur humide et moelleux avec de nombreuses poches d’air.

Même si vous pouvez certainement cuisiner de la pâte à crêpes dans votre gaufrier, elles n’auront pas la même texture ni la même saveur que les gaufres classiques. Un mélange à crêpes ou une recette de crêpes sera un peu plus dense et ne sera pas aussi croustillant à l’extérieur.

Quelle quantité de pâte dois-je ajouter dans le gaufrier ?

Cela peut varier en fonction du type de gaufrier, si vous avez le manuel de votre gaufrier, il indiquera généralement la quantité de pâte à utiliser (un gaufrier belge aura besoin de plus de pâte qu’un gaufrier classique).

Ajoutez suffisamment de pâte pour que le fond de la gaufre soit presque plein. Un peu de pâte coulera sur les bords, vous n’aurez donc pas à remplir toute l’assiette et la pâte se dilatera au fur et à mesure de la cuisson.

A quelle température dois-je cuire les gaufres ?

Certains gaufriers ont juste un arrêt et une marche, mais d’autres nécessitent que vous sélectionniez une température. Si votre gaufrier nécessite une température, faites cuire les gaufres à 400°F. Cela leur donne une belle croûte.

Comment nettoyer un gaufrier.

Débranchez le gaufrier et laissez-le refroidir. Essuyez la surface avec un chiffon humide pour éliminer les miettes et les restes de pâte. Essuyez les éventuels morceaux collés avec une spatule en silicone ou en bois (n’utilisez pas de métal, cela pourrait endommager la surface).
Essuyez l’intérieur du gaufrier avec un chiffon ou une éponge humide, puis séchez.

Évitez d’utiliser des outils ou des produits tranchants sur la surface antiadhésive.

Comment réchauffer les restes.

Mélangez un peu de pâte supplémentaire, car les restes de gaufres se conservent bien au réfrigérateur ou au congélateur et sont faciles à réchauffer au micro-ondes, au grille-pain ou au four.

Ranger: Laisser refroidir complètement avant de conserver dans des sacs ou des contenants de congélation. Ils se conservent jusqu’à deux semaines au réfrigérateur et jusqu’à quatre à six mois au congélateur.

Pour réchauffer : Retirez-en simplement autant que nécessaire et placez-les directement dans le four grille-pain à réglage moyen ou léger jusqu’à ce qu’ils soient bien chauds. Ils peuvent facilement brûler, alors gardez-les à l’œil.

Avez-vous apprécié cette recette de gaufres ? Assurez-vous de laisser une note et un commentaire ci-dessous !

Recette de gaufres maison moelleuses avec sirop et beurre

4,95 depuis 765 votes↑ Cliquez sur les étoiles pour noter maintenant !
Ou pour laisser un commentaire, Cliquez ici!

Recette de gaufres maison moelleuses

Rien ne vaut des gaufres maison extra moelleuses avec un extérieur croustillant !

Temps de préparation 15 minutes

Temps de cuisson dix minutes

Temps total 25 minutes

  • Préchauffez le gaufrier selon les instructions du fabricant (ou à 400°F si votre gaufrier est équipé d’une jauge de température).

  • Mettre la farine, la levure chimique, le sucre et le sel dans un grand bol. Fouetter pour combiner.

  • Dans un petit bol, mélanger les jaunes d’œufs, le lait, le beurre et l’extrait de vanille. Mettre de côté.

  • Dans un autre bol moyen, battre les blancs d’œufs au batteur à vitesse moyenne-élevée jusqu’à formation de pics fermes. *voir la note

  • Ajoutez le mélange de jaunes d’œufs aux ingrédients secs et mélangez. Incorporez délicatement les blancs d’œufs.

  • Déposer par grosses cuillerées sur un gaufrier graissé jusqu’à ce que la plupart des puits soient recouverts. Fermez le couvercle et laissez cuire environ 3 à 5 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés.

J’utilise du beurre non salé. Si votre beurre est salé, sautez le sel dans cette recette.
Blancs d’oeufs: Battre les blancs d’œufs et les incorporer donne les gaufres les plus moelleuses. Cette recette peut également être réalisée sans battre les blancs d’œufs. Si vous ne battez pas les blancs d’œufs, réduisez le lait à 1 1/2 tasse et ajoutez les œufs entiers au mélange de beurre.
Pour garder au chaud si vous faites des lots : Préchauffer le four à 225°F et placer un plat allant au four dans le four. Une fois la cuisson des gaufres terminée, placez-les sur le plat de cuisson pour qu’elles restent au chaud pendant que vous préparez les gaufres restantes.
Gaufres au babeurre: Pour faire des gaufres au babeurre, réduisez la levure chimique à 1 1/2 cuillère à café et ajoutez 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude. Remplacez le lait par du babeurre.
Conseils pour les meilleures gaufres

  • Ne mélangez pas trop la pâte, elle doit être grumeleuse.
  • Préchauffer le gaufrier et huiler légèrement avec de l’huile végétale. N’utilisez pas d’enduit à cuisson.
  • Mettez suffisamment de pâte dans le fer pour que la gaufre soit presque pleine, elle coulera un peu sur les bords.

Calories : 308 | Les glucides: 40g | Protéine: 8g | Graisse: 13g | Gras saturé: 7g | Cholestérol: 85mg | Sodium: 336mg | Potassium: 365mg | Fibre: 1g | Sucre: 8g | Vitamine A : 523UI | Calcium: 186mg | Fer: 2mg

Les informations nutritionnelles fournies sont une estimation et varient en fonction des méthodes de cuisson et des marques d’ingrédients utilisés.

Cours Petit-déjeuner
Cuisine Américain
Recette de gaufres maison avec du beurre et un titre
Recette de gaufres maison avec beurre et sirop avec écriture
gros plan de la recette de gaufres maison avec écriture
Recette de gaufres maison sur une assiette et gros plan avec un titre



[adinserter block= »6″]

Credit : Source Post

Nous serions ravis de connaître votre avis

Laisser un commentaire

Kolideals.com
Logo