Recette de Bruschetta – Dépensez avec quelques centimes


Cette recette de bruschetta est l’une des préférées de la famille et je la prépare souvent.

Les tomates mûres sont coupées en dés et mélangées avec du basilic frais, de l’huile d’olive, de l’ail et un peu de vinaigre. Le tout est servi sur des crostini frottés à l’ail.

Préparez et servez la bruschetta comme apéritif classique à l’italienne.

Recette de Bruschetta plaquée sur des morceaux de pain

Qu’est-ce que la Bruschetta ?

Lorsque je voyageais en Italie, je commençais presque tous mes repas par une bruschetta. La meilleure recette de bruschetta est fraîche et simple.

Alors que le mot bruschetta est associé aux tomates, bruschetta fait référence à la préparation du pain (coupé, huile d’olive et ail frotté), pas la garniture aux tomates.

Cette recette de Bruschetta est facile à préparer. Faire griller des tranches de baguette et frotter les tranches de pain avec de l’ail et un filet d’huile d’olive. Les garnitures peuvent varier mais comprennent souvent des tomates fraîches et du basilic.

ingrédients pour faire de la Bruschetta sur une planche de bois

Ingrédients pour Bruschetta

La bruschetta fraîche du jardin est parfaite comme apéritif, accompagnement ou collation servi avec des crostini.

Tomates – Utilisez des tomates fraîches et mûres, je choisis des tomates Roma ou des tomates mûries sur vigne, mais les tomates cerises fonctionnent aussi. Tout en coupant les tomates en dés, placez-les dans une passoire pour les égoutter.

Pain – Tranches de baguette, maintenez les garnitures et imprégnez-vous de la marinade. Une fois grillé, frottez le pain avec une gousse d’ail fraîchement pelée avant de servir.

Marinade Si certaines recettes utilisent du vinaigre balsamique, le vinaigre de vin rouge est plus traditionnel. Utilisez une huile d’olive extra vierge de grande qualité et du basilic frais.

Suppléments – Des concombres finement coupés, de l’oignon rouge émincé, des tranches de fromage mozzarella frais, des olives grecques ou des pétales de parmesan font de la bruschetta un nouvel apéritif à chaque fois !

ingrédients pour faire de la Bruschetta dans un bol en verre

Comment faire des bruschettas

  1. Coupez les tomates en dés et égouttez-les légèrement selon la recette ci-dessous.
  2. Mélanger délicatement les tomates et le basilic avec le reste des ingrédients dans un bol moyen.
  3. Tranchez le pain, placez-le sur une plaque à pâtisserie et faites cuire au four jusqu’à ce qu’il soit grillé. Frotter le pain chaud avec une gousse d’ail cru.
  4. Versez le mélange de tomates dessus et dégustez.
pain cuit sur une plaque à pâtisserie pour faire de la Bruschetta

Ne sautez pas l’ail !

N’oubliez pas de frotter les tranches de baguette chaudes et grillées avec des gousses d’ail fraîches. Cela ajoute tellement de saveur à cette recette. Une fois que vous l’aurez essayé, les toasts chauds à l’ail seront un incontournable pour tremper dans des soupes, servir des collations ou même des toasts à l’avocat !

Bruschetta fraîche dans un bol blanc avec des tomates, du pain et des sauces en arrière-plan

Conserver les bruschettas

  • Préparez le mélange de tomates jusqu’à 4 heures à l’avance, les saveurs n’en seront que meilleures !
  • Les toasts peuvent être préparés à l’avance et conservés dans un contenant hermétique. Assurez-vous que le pain est refroidi avant de le sceller, sinon il ne restera pas croustillant. Les restes de pain peuvent être transformés en croûtons.
  • Le mélange de tomates durera jusqu’à 3 jours. Ajoutez-le à la crème sure pour une trempette rapide, incorporez-le à une omelette ou mélangez-le à des œufs farcis !

Plus de délicieux toasts

Voir plus de recettes d’apéritifs

Votre famille a-t-elle adoré cette Bruschetta ? Assurez-vous de laisser une note et un commentaire ci-dessous !

Recette de Bruschetta sur morceaux de pain

5 depuis 70 votes↑ Cliquez sur les étoiles pour noter maintenant !
Ou pour laisser un commentaire, Cliquez ici!

Recette de bruschetta aux tomates

Des tomates fraîches et mûres sont mélangées à du basilic frais et empilées sur du pain grillé à l’ail.

Temps de préparation 15 minutes

Temps de cuisson dix minutes

Temps de refroidissement 1 heure

Temps total 1 heure 25 minutes

  • Couper les tomates en dés d’environ ¼ » et les égoutter légèrement.

  • Mélanger tous les ingrédients et laisser reposer à température ambiante pendant au moins 1 heure.

  • Tranchez la baguette, badigeonnez-la d’huile d’olive et faites-la griller ou la griller jusqu’à ce qu’elle soit légèrement dorée, environ 2 à 4 minutes.

  • Frotter chaque tranche de baguette grillée avec une gousse d’ail cru. Garnir du mélange de tomates.

Une pincée de parmesan peut être ajoutée au pain avant la cuisson.
Égouttez légèrement les tomates dans une passoire pour éviter que la bruschetta ne devienne liquide.
Du vinaigre balsamique ou du glaçage balsamique peut être arrosé si vous le souhaitez. Nous préférons cette recette sans balsamique.
La nutrition est basée sur une portion de ¼ de tasse par portion. Cette recette donne environ 3 tasses.

  • Le mélange de tomates peut être préparé jusqu’à 8 heures à l’avance.
  • Le mélange de tomates durera jusqu’à 3 jours.

Calories : 105 | Les glucides: 12g | Protéine: 2g | Graisse: 5g | Gras saturé: 1g | Gras polyinsaturés : 1g | Gras monoinsaturés : 4g | Sodium: 228mg | Potassium: 142mg | Fibre: 1g | Sucre: 2g | Vitamine A : 420UI | Vitamine C: 7mg | Calcium: 29mg | Fer: 1mg

Les informations nutritionnelles fournies sont une estimation et varient en fonction des méthodes de cuisson et des marques d’ingrédients utilisés.

Cours Apéritif, Déjeuner, Nourriture de fête, Plat d’accompagnement
Cuisine italien
Recette de Bruschetta sur pain et écriture
gros plan de la recette de bruschetta avec écriture
gros plan de la recette de Bruschetta avec un titre
ingrédients pour faire la recette de Bruschetta dans un bol et un plat plaqué avec un titre





Credit : Source Post

Nous serions ravis de connaître votre avis

Laisser un commentaire

Kolideals.com
Logo
Shopping cart