Poulet à la coriandre et au citron vert – Dépensez avec quelques centimes

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Mariné et grillé, ce Poulet à la coriandre et au citron vert la recette est si facile à réaliser.

De tendres morceaux de poulet désossé sont marinés dans une marinade piquante à la coriandre, au citron vert et à l’ail pour un poulet juteux à l’intérieur et croustillant à l’extérieur !

Cette recette facile nécessite peu de préparation et peu d’ingrédients, mais elle est pleine de saveurs.

Un favori du poulet piquant

Nous adorons les poitrines ou les cuisses de poulet grillées et ce poulet à la coriandre est le niveau supérieur pour une excellente marinade.

  • Avec juste un quelques ingrédientscette recette a beaucoup de saveur.
  • Rapide et simple, parfait pour les soirées chargées ou les barbecues d’été !
  • Pas de grill ? Aucun problème! Ce plat peut également être préparé au four, ce qui en fait le repas parfait toute l’année.
  • Servez-le avec du riz, dans des tacos ou haché sur une salade.
marinade pour poulet à la coriandre et au citron vert

Ingrédients pour le poulet à la coriandre et au citron vert

  • PouletPour cette recette, j’adore les cuisses de poulet désossées et sans peau car elles sont juteuses et savoureuses. Vous pouvez utiliser des poitrines de poulet ou des cuisses ou des poitrines de poulet avec os, ajustez simplement le temps de cuisson selon vos besoins.
  • MarinadeLes marinades ajoutent de la saveur mais aident également à attendrir la viande. Cette marinade est une simple combinaison de jus de citron vert, de zeste de citron vert, de feuilles de coriandre et d’assaisonnements. N’hésitez pas à ajouter des jalapenos ou des flocons de piment rouge supplémentaires pour une touche épicée !
marinade à la coriandre et au citron vert sur les cuisses de poulet

Comment faire du poulet à la coriandre et au citron vert

  1. Mélangez la marinade dans un bol ou un sac de congélation selon la recette ci-dessous.
  2. Ajouter le poulet et laisser mariner pendant au moins 30 minutes ou jusqu’à 2 heures.
  3. Griller, cuire au four ou griller.

Garnir de quartiers de citron vert et de coriandre.

Ne laissez pas mariner plus de 2 heures, sinon le jus de citron vert pourrait rendre le poulet pâteux.

Suggestions de présentation

Conseils pour réussir

  • Laissez le poulet mariner pendant au moins 30 minutes.
  • Le jus de citron vert frais est le meilleur dans cette recette, la saveur du citron vert en bouteille peut être amère.
  • La meilleure façon de savoir si le poulet est complètement cuit est d’utiliser un thermomètre à viande, il doit atteindre 165°F.
  • Les restes de poulet sont excellents dans un sandwich ou tranchés sur un lit de laitue pour une délicieuse salade le lendemain au travail !

Plus de favoris au poulet grillé

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Poulet à la coriandre et au citron vert

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Poulet à la coriandre et au citron vert

Le poulet mariné à la coriandre et au citron vert est juteux et débordant de saveur piquante.

Temps de préparation 20 minutes

Temps de cuisson 25 minutes

Mariner 30 minutes

Temps total 1 heure 15 minutes

  • Dans un bol moyen, mélanger tous les ingrédients de la marinade.

  • Ajouter le poulet et bien mélanger. Laisser mariner au moins 30 minutes ou jusqu’à 2 heures.

Griller

  • Préchauffer le gril à feu moyen-vif (375°F). Huiler légèrement le gril.

  • Placez le poulet sur le gril préchauffé et laissez cuire 7 à 8 minutes. Retourner et cuire encore 6 à 8 minutes ou jusqu’à ce que le poulet atteigne 165 °F.

  • Reposez-vous 5 minutes avant de servir. Servir avec des tranches de citron vert et de la coriandre hachée supplémentaire.

  • La marinade peut être passée dans un mélangeur plusieurs fois si vous préférez.
  • Laisser le poulet mariner au moins 30 minutes. En raison de la grande quantité d’agrumes dans cette recette, ne laissez pas mariner plus de 2 heures.
  • Le citron vert frais est le meilleur dans cette recette, la saveur du citron vert en bouteille peut être amère.
  • Compléments facultatifs : ajoutez 1 cuillère à café de poudre de chili et/ou 1/4 cuillère à café de poivron rouge broyé à la marinade pour ajouter un peu de piquant.

Cuire
1. Préchauffer le four à 400°F.
2. Placer le poulet sur une plaque à pâtisserie et cuire au four 20 à 25 minutes ou jusqu’à ce que le poulet atteigne 165 °F.
3. Reposez-vous 5 minutes avant de servir. Servir avec des tranches de citron vert et de la coriandre hachée supplémentaire.
Faire griller du poulet
1. Placer sur une grille ou une grille sur un plat tapissé de papier d’aluminium.
2. Faire griller le poulet à 4 pouces de l’élément pendant 5 à 6 minutes de chaque côté.
Pour cuire des cuisses ou des poitrines de poulet avec os
1. Préchauffer le four à 425°F.
2. Ajouter le poulet côté peau vers le bas (réserver la marinade) et cuire 3-4 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit doré. Retourner et cuire encore 2 minutes.
3. Ajoutez le reste de la marinade dans la poêle. Cuire au four de 25 à 27 minutes ou jusqu’à ce que le poulet atteigne 165 °F. Faire griller 2-3 minutes pour rendre croustillant si désiré.

Calories : 565 | Les glucides: 11g | Protéine: 37g | Graisse: 41g | Gras saturé: 11g | Gras polyinsaturés : 8g | Gras monoinsaturés : 18g | Gras trans: 0,2g | Cholestérol: 222mg | Sodium: 621mg | Potassium: 528mg | Fibre: 1g | Sucre: 7g | Vitamine A : 413UI | Vitamine C: 8mg | Calcium: 36mg | Fer: 2mg

Les informations nutritionnelles fournies sont une estimation et varient en fonction des méthodes de cuisson et des marques d’ingrédients utilisés.

Cours Poulet, Plat Principal
Cuisine Américain, Mexicain, Tex Mex
Poulet à la coriandre et au citron vert avec un titre
Poulet à la coriandre et au citron vert mariné et grillé avec écriture
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Credit : Source Post

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