Pain doré facile – Dépensez avec quelques centimes

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Cette recette facile de pain doré améliorera certainement votre jeu de petit-déjeuner et rassemblera tout le monde à table !

Des tranches de pain épaisses sont trempées dans un mélange de crème anglaise à la vanille et cuites dans un peu de beurre. Garnir une pile de pain doré moelleux de sirop d’érable ou de fruits.

Servir avec des baies fraîches et du bacon pour un repas de week-end parfait.

une pile de pain perdu avec du sirop versé dessus

Ingrédients pour le pain doré

Le pain perdu n’est pas réellement une recette française ; on prétend qu’il s’agit d’une recette romaine de pain trempé dans du lait puis frit. Connu en France sous le nom de « pain perdu », c’est le petit-déjeuner parfait pour le week-end.

En plus d’être délicieuse, toute bonne recette de pain perdu doit contenir du lait, des œufs et des épices chaudes comme la cannelle ou même la muscade. Les meilleures recettes sont réalisées avec du bon pain, un mélange épais d’œufs, de lait ou de crème et d’épices. Les morceaux sont trempés dans le mélange d’œufs, puis frits ou cuits au four pour obtenir une perfection moelleuse.

Le meilleur pain pour le pain perdu : Choisissez des tranches épaisses et denses comme de la brioche ou de la challah pour un joli pain perdu moelleux, car elles peuvent absorber plus de crème anglaise. Vous pouvez utiliser n’importe quel type de pain, du simple pain de mie au Texas Toast ou aux baguettes. Si vous utilisez un pain plus fin (comme du pain de mie), veillez à ne pas trop le tremper dans le mélange aux œufs.

Oeufs et lait : Les œufs et le lait créent la pâte pour une texture crème parfaite. Le lait peut être remplacé par d’autres liquides (comme le lait sans produits laitiers comme le lait d’avoine ou d’amande, ou même le lait de poule).

Sucre: Sucrez la crème anglaise avec un peu de sucre ou de cassonade.

Vanille et cannelle : Ceux-ci sont ajoutés pour la saveur ; vous pouvez essayer d’autres extraits ou épices comme des épices pour tarte à la citrouille ou des épices pour tarte aux pommes.

ingrédients pour faire du pain perdu

Comment faire du pain perdu

Le pain perdu est vraiment facile à préparer ; cela deviendra un incontournable du petit-déjeuner ou même du dîner lorsque vous êtes pressé. C’est aussi très bon avec des œufs au plat !

  1. Fouetter ensemble les ingrédients humides dans un bol peu profond.
  2. Trempez chaque tranche de pain dans le mélange d’œufs, en laissant le pain s’imprégner d’un peu de crème anglaise.
  3. Cuire dans le beurre dans une poêle ou sur une plaque chauffante jusqu’à ce qu’il soit légèrement doré de chaque côté.

Le pain perdu peut être préparé à l’avance et cuit avant de servir. Trempez les tranches de pain selon la recette ci-dessous et placez-les en une seule couche sur une plaque à pâtisserie à rebords. Couvrir d’une pellicule plastique toute la nuit. Sortez la plaque à pâtisserie du réfrigérateur 30 minutes avant la cuisson et préparez comme indiqué.

Servir immédiatement avec du sirop d’érable chaud, une sauce caramel facile ou de la crème fouettée aux fruits et baies.

Conseils et variantes

En mélangeant les ingrédients, vous pouvez ajouter d’autres saveurs :

  • Essayez l’amande, l’extrait d’orange ou le zeste d’orange, ou les épices pour tarte aux pommes.
  • Ajoutez un peu de crème irlandaise Bailey’s ou de Grand Marnier.
  • Garnir de fruits frais comme des fraises, des myrtilles, des framboises ou des tranches de banane.

Pain doré préparé à l’avance : Pour faire du pain perdu une option facile pour le petit-déjeuner, préparez-en une grosse quantité le week-end, et ils peuvent être soit réchauffés au micro-ondes, soit mis au grille-pain les matins chargés de la semaine.

Petit-déjeuner pour la famille

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Verser du sirop sur une pile de pain perdu

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Pain doré rapide et facile

Cette recette de pain perdu est une option de brunch rapide et délicieuse préparée avec des ingrédients faciles !

Temps de préparation dix minutes

Temps de cuisson 15 minutes

Temps total 25 minutes

  • Dans un plat ou un bol peu profond, fouetter les œufs, le lait, la vanille, le sucre, la cannelle et une pincée de sel jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.

  • Préchauffer une poêle ou une plaque chauffante à feu moyen-doux. Faites fondre 1 cuillère à soupe de beurre dans la poêle ou sur la plancha.

  • Trempez le pain dans le mélange d’œufs, en laissant quelques secondes à l’œuf pour pénétrer dans le pain. Retournez le pain et répétez de l’autre côté.

  • Placer le pain dans la poêle et cuire à feu moyen-doux jusqu’à ce qu’il soit bien cuit, environ 4 minutes de chaque côté. (Ajoutez plus de beurre si nécessaire pour les tranches de pain restantes).

Le temps de cuisson peut varier en fonction de l’épaisseur et de la densité du pain ainsi que de la quantité de crème anglaise trempée dans le pain.
Cuire à feu moyen-doux pour permettre à la crème anglaise de bien cuire sans brûler l’extérieur du pain.
Pour nourrir une foule, préchauffez le four à 200°F et placez une cocotte ou une plaque à pâtisserie dans le four, ajoutez des tranches de pain perdu cuit pour garder au chaud jusqu’à ce que tous les lots soient bien cuits.
Saupoudrer le pain perdu de sucre à la cannelle ou de sucre en poudre après la cuisson, si vous le souhaitez.

Calories : 236 | Les glucides: 39g | Protéine: 11g | Graisse: 3g | Gras saturé: 1g | Cholestérol: 83mg | Sodium: 372mg | Potassium: 156mg | Fibre: 1g | Sucre: 4g | Vitamine A : 175UI | Vitamine C: 0,2mg | Calcium: 77mg | Fer: 2.7mg

Les informations nutritionnelles fournies sont une estimation et varient en fonction des méthodes de cuisson et des marques d’ingrédients utilisés.

Cours Pain, Petit Déjeuner
Cuisine Américain
Sirop versé sur du pain perdu avec texte
Une pile de pain perdu avec du sirop versé sur le texte
sirop versé sur une pile de pain perdu avec texte
Image du haut : du sirop est versé sur une pile de pain perdu.  Image du bas : une pile de pain perdu garni de beurre et de sirop avec du texte.



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Credit : Source Post

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