Meilleure recette de salade aux œufs – Dépensez avec quelques centimes

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C’est vraiment la meilleure version d’une recette classique de salade aux œufs ; servez-le en sandwich ou dégustez-le seul.

Cette salade aux œufs combine des œufs durs avec de la mayonnaise, un soupçon de moutarde, des oignons verts et un peu de croquant de céleri.

sandwich à la meilleure recette de salade aux œufs

Combien de temps faire bouillir les œufs pour la salade aux œufs

J’utilise cette méthode pour obtenir des œufs durs parfaits à chaque fois. Ils ressortent avec des blancs cuits tendres et des cœurs jaunes crémeux (sans anneau gris).

  1. Porter les gros œufs à ébullition.
  2. Une fois bouillis, retirez-les du feu et laissez-les reposer à couvert pendant 15 à 17 minutes (gros œufs).
  3. Passez-les sous l’eau froide et épluchez-en une pour vous assurer qu’elle est parfaite.

Vos œufs sont-ils frais ? La meilleure recette de salade aux œufs commence avec d’excellents ingrédients ; cependant, les œufs frais peuvent être difficiles à peler une fois bouillis.

  • Les œufs plus vieux sont plus faciles à peler que les œufs frais.
  • Les œufs cuits dans la friteuse à air ou dans Instant Pot sont plus faciles à peler.
ingrédients pour faire la meilleure recette de salade aux œufs

Comment faire une salade aux œufs

Le le secret de la meilleure salade aux œufs consiste à écraser les jaunes avec la mayonnaise jusqu’à ce qu’ils soient complètement lisses, puis à incorporer les blancs. Cela lui donne la meilleure texture.

  1. Faites cuire, laissez refroidir et épluchez les œufs. Coupez-le en deux, retirez les jaunes et hachez les blancs.
  2. Écrasez les jaunes d’œufs avec la mayonnaise, la moutarde, le sel et le poivre au goût.
  3. Ajouter les blancs d’œufs hachés, l’oignon vert, le céleri et l’aneth frais haché et bien mélanger.

Variations de saveurs

  • Remplacez l’oignon vert par de la ciboulette ou de l’oignon rouge finement haché.
  • Ajoutez des cornichons à l’aneth finement hachés ou râpés ou de la relish sucrée aux cornichons.
  • Remplacez la moitié de la mayonnaise par du yaourt grec.
  • Incorporez les herbes fraîches comme le persil, l’aneth ou le basilic.
Plan aérien des ingrédients de la salade aux œufs avant d'être mélangés

Pour faire des sandwichs à la salade aux œufs

Servez-le sur des petits pains ou du pain comme sandwich à la salade aux œufs, sur de la laitue pour une salade ou dans un wrap !

Pour une version fraîche, essayez de préparer une salade d’œufs à l’avocat avec de la purée d’avocat ! C’est une version saine d’un classique américain !

Stockage

Les restes de salade aux œufs peuvent être conservés au réfrigérateur jusqu’à 4 jours dans un contenant hermétique. S’il commence à devenir liquide et à perdre sa couleur vive, il doit être jeté.

Verser dans un bol de salade aux œufs

Plus de sandwichs à la salade faciles

Pour votre prochain déjeuner, servez cette recette facile de salade aux œufs avec un plateau d’autres plats favoris faciles.

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sandwich à la meilleure recette de salade aux œufs

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Meilleure recette de salade aux œufs

Rien n’est plus parfait pour un pique-nique qu’une recette de salade aux œufs crémeuse ! Cette recette fait de parfaits sandwichs à la salade aux œufs !

Temps de préparation dix minutes

Temps de cuisson dix minutes

Temps total 20 minutes

  • Coupez les œufs en deux. Retirez les jaunes et hachez finement les blancs.

  • Dans un bol moyen, écrasez les jaunes d’œufs avec la mayonnaise, la moutarde et une pincée de sel et de poivre jusqu’à obtenir une consistance lisse et crémeuse.

  • Ajouter le reste des ingrédients et bien mélanger.

  • Servir sur du pain ou sur de la laitue.

Pour faire bouillir des œufs durs :

  1. Placez les œufs dans une casserole sur la cuisinière et couvrez d’eau ½ pouce au-dessus des œufs.

  2. Porter à ébullition à feu vif. Couvrir et retirer du feu.

  3. Laisser reposer à couvert pendant 15 à 17 minutes (pour les gros œufs).

  4. Retirer de l’eau chaude et placer dans un bol d’eau glacée pendant 5 minutes.

Calories : 320 | Les glucides: 1g | Protéine: 11g | Graisse: 29g | Gras saturé: 6g | Cholestérol: 339mg | Sodium: 332mg | Potassium: 147mg | Sucre: 1g | Vitamine A : 570UI | Vitamine C: 0,9mg | Calcium: 53mg | Fer: 1.6mg

Les informations nutritionnelles fournies sont une estimation et varient en fonction des méthodes de cuisson et des marques d’ingrédients utilisés.

Cours Déjeuner, Salade
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Credit : Source Post

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