Je voudrais préciser d’emblée que je ne pense pas que nous, ce site ou même Internet ne soyons pas nécessairement besoins une nouvelle recette de limonade. J’ai couvert de limonade rose pique-nique (avec n’importe quelle baie de votre choix), de pastèque, de concombre, de sirop d’érable et de bourbon, et même de citron vert et de menthe. Mais la chose que j’ai rencontrée lorsque mes enfants m’ont quitté, une fois de plus, avec un panier de fraises trop chères sur leurs dernières jambes – des fruits qu’ils m’avaient demandé d’acheter mais qu’ils avaient mystérieusement perdu tout intérêt à manger lorsqu’ils leur étaient présentés au petit-déjeuner – et j’ai décidé de transformer les fraises en boisson aux fraises, pour ainsi dire, parce que chaque recette de limonade que j’ai déjà publiée contient des étapes que je n’avais pas envie de faire.


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C’est comme faire du jus de citron, qui consiste à filtrer les graines et la pulpe. Faire un sirop simple, qui doit être chauffé dans une casserole et refroidi pour une utilisation ultérieure. Et tous les fruits ou légumes frais ajoutés doivent également être mélangés et passés dans une passoire, ce qui nous amène à trois processus distincts. Sont-ils durs ? Non, mais ils ne sont pas paresseux et c’est le cas – paresseux dans le bon sens du terme. Paresseux comme un paresseux à peine une recette.

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Tout passe dans le mixeur. Tout est blitzé et tendu à la fois. Et je n’ai jamais goûté de toute ma vie une limonade aux fraises plus délicieuse et nuancée. Il est vif et intensément savoureux et il a le goût de la barbe à papa lors d’un carnaval, et le gâteau d’été aux fraises qui refroidit à l’arrière de notre break flotte dans la voiture, et j’espère que vous irez immédiatement dans votre cuisine et découvrirez par vous-même. .

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Précédemment

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il y a 1 an: Muffins aux pépites de chocolat
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il y a 4 ans: Tarte triple crème à la noix de coco
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Il y a 12 ans: Poitrine épicée et piquante
Il y a 13 ans: Raisins marinés à la cannelle et au poivre noir et glace au babeurre
il y a 14 ans : Pommes de terre violettes écrasées à la fourchette, muffins aux pommes de blé entier et échalotes caramélisées
il y a 15 ans: Salade de confettis aux haricots noirs et biscuits à la margarita et poulet à la tequila et au citron vert

Limonade facile aux fraises

  • 4 gros citrons (les miens pesaient 4 1/2 onces chacun), plus quelques tranches pour la garniture
  • 1 livre (455 grammes) de fraises fraîches, plus quelques baies supplémentaires pour la garniture
  • 1/3 tasse (65 grammes) de sucre cristallisé
  • 2 à 3 tasses d’eau
  • Glace

Coupez la peau, y compris la peau blanche extérieure, de vos citrons et coupez les citrons en morceaux. Ne vous inquiétez pas pour les graines. Équeutez vos fraises. Mélangez les morceaux de citron, les fraises, le sucre et les deux premières tasses d’eau dans votre mélangeur et mélangez jusqu’à obtenir une purée grossière. Verser dans une passoire pour éliminer les graines. La limonade sera très puissante à ce stade et vous pouvez ajouter autant de tasse d’eau restante que vous le souhaitez, ou la totalité, selon votre goût. Remplissez les verres de glaçons, versez la limonade dessus et décorez de tranches de baies supplémentaires et/ou de citron. Cette limonade est également délicieuse avec une touche de seltz, si vous aimez le pétillant.