La meilleure trempette aux épinards et aux artichauts


Cette trempette aux épinards et aux artichauts est un favori pour tout type de réunion !

Cette trempette est extra crémeuse, super ringarde et chargée d’épinards et d’artichauts. Complétez le tout avec plus de fromage et faites cuire au four jusqu’à ce qu’il soit doré et bouillonnant !

Servez-le avec vos trempettes préférées comme des chips, des craquelins ou du pain.

Trempette aux épinards et aux artichauts cuits au four dans un plat

Ingrédients pour la trempette aux épinards et aux artichauts

Cette trempette aux épinards et aux artichauts est un pur délice crémeux et fromager. Ça peut être fait à l’avance et c’est simple à faire.

  • Fromage Frais – Utilisez un bloc de fromage à la crème – réduit en gras peut être utilisé.
  • Mayonnaise/crème sure – La mayonnaise et la crème sure contribuent à rendre cette trempette facile à déguster. Vous pouvez utiliser de la crème sure légère, mais pour une meilleure saveur, je recommande la mayonnaise entière.
  • Épinard – Utiliser épinards hachés surgelés, décongelez-les simplement et essorez-les. Vous pouvez remplacer les épinards frais par des surgelés.
  • Artichauts – Je préfère les artichauts marinés aux artichauts en conserve, car ils ont plus de saveur. Si vous utilisez des artichauts en conserve (emballés dans l’eau), ajoutez une pincée d’assaisonnement italien ou de basilic séché, ainsi qu’une gousse d’ail supplémentaire pour la saveur.
  • Fromage – Trois sortes de fromages sont ajoutées pour une trempette parfaite. La mozzarella est douce et rend cette trempette gluante et crémeuse tandis que le gruyère et le parmesan ajoutent de la saveur. Remplacez le gruyère par du Gouda ou du Suisse si nécessaire.
Ingrédients pour la trempette aux épinards et aux artichauts

Variantes

  • Ajouter du bacon émietté ou des morceaux de bacon
  • Incorporer les oignons verts, la ciboulette et les herbes fraîches comme le basilic ou le persil.
  • Pour un peu de piquant, ajoutez des jalapenos marinés en dés ou des flocons de piment rouge au goût

Comment faire une trempette aux épinards et aux artichauts

  1. Battre le fromage à la crème avec un batteur à main. Ajouter la crème sure et un peu de mayonnaise jusqu’à consistance mousseuse (selon la recette ci-dessous).
  2. Incorporer les épinards, les artichauts et le fromage râpé.
  3. Cuire au four jusqu’à ce qu’il soit doré et bouillonnant.

Cuire à la mijoteuse étalez la trempette au fond d’une mijoteuse de 4 QT et faites cuire à feu doux pendant environ 2 heures en remuant après 60 minutes. Juste avant de servir, saupoudrez de fromage supplémentaire.

Conseils pour une bonne trempette aux épinards et aux artichauts

  • Mélanger avec un batteur à main pour incorporer l’air et obtenir une trempette plus douce et plus lisse.
  • Pour décongeler rapidement les épinards, placez-les dans une passoire fine et faites couler de l’eau chaude dessus.
  • Pour égoutter les épinards, essorez-les (j’utilise simplement mes mains) ou pressez-les dans la passoire. Retirez autant d’eau que possible.

Suggestions de présentation

En plus des craquelins, des chips de pita, des chips tortilla ou des légumes, vous pouvez servir cette trempette aux épinards et aux artichauts avec presque tous les types de pain.rnrnSi vous avez des tortillas à la farine sous la main, elles font d’excellentes trempettes une fois cuites au four ! Badigeonnez-les légèrement d’huile d’olive (ou de beurre fondu) et assaisonnez-les avec une pincée de sel et de poudre d’ail. Cuire au four à 350 °F pendant 8 à 10 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés et croustillants.

Si vous recherchez un croquant frais (ou pour conserver cette faible teneur en glucides), les carottes, le céleri, les mini poivrons ou les concombres sont également d’excellentes trempettes !

plat d'épinards et d'artichauts avec cracker

Pour prendre de l’avance

Cette trempette peut être préparée jusqu’à 48 heures à l’avance et réfrigérée. Une fois cuit, il se conserve 3 à 4 jours au réfrigérateur.

Plus de bonnes recettes de trempettes

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trempette aux épinards et aux artichauts cuits au four

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La meilleure trempette aux épinards et aux artichauts

C’est ma recette préférée de trempette aux épinards et aux artichauts. C’est facile à réaliser et c’est toujours un énorme succès !

Temps de préparation dix minutes

Temps de cuisson 25 minutes

Temps total 35 minutes

  • Préchauffer le four à 375°F.

  • Dans un bol moyen, ajouter le fromage à la crème, la crème sure, la mayonnaise et l’ail. Battre à vitesse moyenne avec un batteur à main jusqu’à consistance mousseuse.

  • Incorporer délicatement le parmesan, 1 tasse de fromage mozzarella, le gruyère, les épinards et les artichauts.

  • Étalez la trempette dans une cocotte 9 × 9 (ou une assiette à tarte creuse) et garnissez avec la ½ tasse de fromage mozzarella restante.

  • Cuire au four de 25 à 30 minutes ou jusqu’à ce que le mélange bouillonne et que le fromage soit doré. Reposez-vous 10 minutes avant de servir.

Pour faire des crostini :
Coupez une baguette en tranches de ½ pouce. Badigeonner légèrement un côté de chaque tranche d’huile d’olive. Placer sur une plaque à pâtisserie et faire griller le côté huilé pendant environ 2 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit légèrement doré.

  • Mélanger avec un batteur à main donne une trempette plus douce et plus lisse.
  • Pour décongeler rapidement les épinards, placez-les dans une passoire fine et faites couler de l’eau chaude dessus.
  • Pour égoutter les épinards, essorez-les (j’utilise simplement mes mains) ou pressez-les dans la passoire. Retirez autant d’eau que possible.
  • Pour remplacer les épinards surgelés par des épinards frais, faites cuire 1 lb d’épinards. Refroidissez légèrement et essorez. Hacher et utiliser comme indiqué.
  • Préparez cette trempette jusqu’à 48 heures à l’avance et faites-la cuire au four avant de servir. S’il est réfrigéré au réfrigérateur, la cuisson peut prendre 5 minutes supplémentaires.

Calories : 292 | Les glucides: 15g | Protéine: 12g | Graisse: 20g | Gras saturé: 8g | Cholestérol: 42mg | Sodium: 568mg | Potassium: 173mg | Fibre: 2g | Sucre: 2g | Vitamine A : 3590UI | Vitamine C: 8.5mg | Calcium: 324mg | Fer: 1,5mg

Les informations nutritionnelles fournies sont une estimation et varient en fonction des méthodes de cuisson et des marques d’ingrédients utilisés.

Cours Apéritif, Trempette
Cuisine Américain
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Credit : Source Post

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