Cornichons frits croustillants – Dépensez avec quelques centimes

[adinserter block= »6″]

Les cornichons frits sont une collation super amusante pour la foire du comté et qui est en fait facile à préparer à la maison.

Les tranches de cornichons, les pointes ou les chips sont battues, trempées dans de la chapelure assaisonnée et frites jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes !

Cette recette de cornichons frits (frickles ?) est parfaite pour grignoter, tremper ou ajouter à un hamburger.

Cornichons frits croustillants à l'aneth avec trempette

Les cornichons frits constituent une excellente collation ou un apéritif

Ingrédients pour préparer des cornichons croustillants à l'aneth avec des étiquettes

Ingrédients pour faire des cornichons frits

Cornichons – Choisissez votre cornichon ! Les cornichons frits peuvent être préparés à partir de tranches de cornichon, de tranches ovales ou de lances, n’importe quel style fonctionnera. Les cornichons épicés, aigres ou à l’ail sont tous faciles à trouver et feront des chips de cornichons une nouvelle recette à chaque fois.

Assurez-vous d’utiliser des tranches plus épaisses (ou coupez les cornichons vous-même). S’ils sont trop fins, vous n’obtiendrez pas assez de saveur de cornichon à chaque bouchée.

  • Utiliser pointes de cornichon pour plus de saveur de cornichon à chaque bouchée
  • Essayer tranches de cornichon pour garnir les hamburgers et les sandwichs
  • Frire cornichon pièces de monnaie ou rondes pour une collation facile

Panure – Une pâte rapide composée de jus de cornichon, d’œuf, de farine et d’assaisonnements enrobe les cornichons et aide la chapelure à coller. La chapelure Panko ajoute le meilleur croquant.

enrober les cornichons pour faire des cornichons croustillants à l'aneth

Comment faire des cornichons frits

Les cornichons frits faits maison sont très faciles à préparer !

  1. Mélanger les ingrédients de la pâte (selon la recette ci-dessous) et laissez reposer environ 5 minutes.
  2. Séchez les tranches de cornichon, trempez chaque morceau dans la pâte, puis dans la chapelure.
  3. Faire frire dans l’huile chaude jusqu’à ce que les deux côtés soient dorés. Servir avec une trempette ranch ou de l’aïoli.
cornichons à l'aneth frits et croustillants cuits sur une plaque à pâtisserie

Conseils pour les cornichons frits croustillants

  • Pour de meilleurs résultats, n’utilisez qu’une petite quantité de chapelure à la fois pour éviter qu’elle ne soit trop mouillée par la pâte.
  • Choisissez une huile spécialement conçue pour la friture, comme l’huile végétale, le shortening ou le saindoux. Ces huiles ont un « point de fumée » plus élevé et peuvent tolérer des températures plus élevées.
  • Assurez-vous toujours que l’huile est suffisamment chaude pour cuisiner, sinon les cornichons absorberont simplement l’huile et ne seront pas croustillants.
  • Réchauffez les restes de cornichons à l’aneth frits dans une friteuse à air ou placez-les sous le gril jusqu’à ce qu’ils redeviennent croustillants.

Trempettes et sauce pour cornichons frits à l’aneth

Tout ce qui est crémeux est un bon choix. Personnellement, j’aime les trempettes qui ont une petite touche piquante. Même si vous pouvez utiliser une trempette du commerce, la trempette faite maison est bien meilleure !

Avez-vous préparé ces cornichons frits ? Assurez-vous de laisser une note et un commentaire ci-dessous !

Cornichons à l'aneth frits et croustillants
4,93 depuis 163 votes↑ Cliquez sur les étoiles pour noter maintenant !
Ou pour laisser un commentaire, Cliquez ici!

Cornichons frits croustillants

Les cornichons à l’aneth frits croustillants sont une collation incontournable pour beaucoup de croquant aux cornichons à l’aneth !

Temps de préparation 15 minutes

Temps de cuisson dix minutes

Temps total 25 minutes

  • Préchauffer l’huile à 360-370°F. Fouetter le Panko, le poivre de Cayenne et ½ cuillère à café de sel.

  • Dans un bol moyen, fouetter la farine, le lait, la levure chimique, l’œuf, le paprika, le poivre noir et l’aneth jusqu’à consistance lisse. Laissez reposer au moins 5 minutes.

  • Pendant ce temps, séchez les tranches de cornichon avec du papier absorbant.

  • Placez environ ½ tasse de chapelure Panko dans un bol. Remarque : si les miettes sont mouillées, elles ne collent pas, il est donc préférable de travailler par petites quantités.

  • Trempez chaque tranche de cornichon dans le mélange de farine puis plongez-la délicatement dans la chapelure. Placez les cornichons trempés sur une plaque à pâtisserie et laissez-les reposer quelques minutes pendant que vous trempez les cornichons restants. Cela permettra aux miettes de mieux adhérer.

  • Faire frire en petites quantités pendant 3 à 4 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes. Transférer dans une assiette tapissée de papier absorbant et saupoudrer immédiatement de sel.

  • Servir avec un ranch ou votre trempette préférée.

  • Utiliser pointes de cornichon pour plus de saveur de cornichon à chaque bouchée
  • Essayer tranches de cornichon pour garnir les hamburgers et les sandwichs
  • Frire cornichon pièces de monnaie ou rondes pour une collation facile
Des assaisonnements supplémentaires peuvent être ajoutés à la pâte. Essayez la poudre d’ail ou l’assaisonnement cajun. *Les informations nutritionnelles sont une estimation et varient en fonction des ingrédients utilisés et de la température de l’huile. Les restes peuvent se conserver jusqu’à 2-3 jours au réfrigérateur. Réchauffer sous le gril ou dans la friteuse jusqu’à ce qu’il soit à nouveau croustillant.

Calories : 217 | Les glucides: 39g | Protéine: 9g | Graisse: 3g | Gras saturé: 1g | Gras trans: 1g | Cholestérol: 44mg | Sodium: 180mg | Potassium: 285mg | Fibre: 2g | Sucre: 4g | Vitamine A : 429UI | Vitamine C: 1mg | Calcium: 159mg | Fer: 3mg

Les informations nutritionnelles fournies sont une estimation et varient en fonction des méthodes de cuisson et des marques d’ingrédients utilisés.

Cours Apéritif, Plats De Fête, Plat D’accompagnement
Cuisine Américain

Recette légèrement adaptée de Bake Like a Pro vue sur Youtube

assiette de cornichons à l'aneth frits croustillants avec un titre
plaque à pâtisserie de cornichons à l'aneth frits croustillants avec écriture
Close up de cornichons à l'aneth frits croustillants avec une bouchée prise sur deux et un titre
Cornichons à l'aneth frits croustillants sur une plaque à pâtisserie et plaqués avec un titre

[adinserter block= »6″]
Credit : Source Post

Nous serions ravis de connaître votre avis

Laisser un commentaire

Kolideals.com
Logo