Conseils de bœuf et sauce – Dépensez avec quelques centimes

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Les pointes de bœuf et la sauce sont l’aliment réconfortant ultime avec de tendres morceaux de bœuf dans une riche sauce brune.

Servez cette recette de pointes de bœuf sur de la purée de pommes de terre ou même du riz ou des pâtes pour un repas parfait !

Conseils de boeuf et sauce avec purée de pommes de terre

Une recette facile préférée de la famille

  • Les pointes de bœuf sont une façon peu coûteuse de nourrir votre famille et elles sont faciles à préparer.
  • Cette recette fait du bœuf extra tendre et une sauce brune riche et savoureuse.
  • Avec d’innombrables façons de servir cette recette, il est également facile de prolonger le repas ! Servir sur du riz, de la purée de pommes de terre ou des nouilles et un accompagnement de pain à l’ail pour un repas facile !
Bœuf et oignons pour pointes de bœuf et sauce

Ingrédients pour les conseils sur le bœuf tendre

Conseils sur le bœuf – Les pointes de bœuf sont généralement les parties tendres du dessus du filet. Il peut également s’agir de pointes de surlonge provenant de rôtis plus gros, souvent vendus sous le nom de « viande à ragoût » ou, dans ce cas, de « pointes de bœuf ».

Assaisonnements – Cette recette reste très simple avec de l’oignon, du laurier, du Worcestershire. La torréfaction lente ajoute du brunissement au plat, ce qui ajoute une saveur supplémentaire.

Sauce — Cette sauce est préparé en épaississant un mélange de bouillon de bœuf et de soupe à l’oignon avec un mélange de fécule de maïs. Vous pouvez également épaissir cette sauce à l’aide d’un roux à base de farine.

Conseils de boeuf et sauce dans une casserole

Comment cuisiner du bœuf

Ceux-ci sont si faciles à cuisiner et le nettoyage est également un jeu d’enfant, avec une seule casserole !

  1. Assaisonner et dorer le bœuf selon la recette ci-dessous. Ajouter les oignons et ramollir.
  2. Ajouter le reste des ingrédients et laisser mijoter jusqu’à ce que le bœuf soit tendre.
  3. Épaississez la sauce avec la fécule de maïs, ajoutez du sel et du poivre au goût.

Servir sur un lit de purée de pommes de terre, avec du riz ou sur des nouilles aux œufs. La perfection!

Conseils de boeuf et sauce avec purée de pommes de terre

Que servir avec du bœuf

Il y a tellement de délicieux accompagnements à accompagner du bœuf, mais voici quelques favoris !

les restes

Les pointes de bœuf avec sauce font d’excellents restes !

  • Conserver au réfrigérateur dans un contenant hermétique jusqu’à 4 jours.
  • Réchauffez au micro-ondes ou sur la cuisinière et rafraîchissez la saveur avec une pincée de sel et de poivre.
  • Les pointes de bœuf avec sauce sont également idéales à congeler dans des sacs à fermeture éclair, assurez-vous d’étiqueter la date dessus. Ils devraient se conserver environ 2 mois.

Plus de recettes de bœuf

Les pointes de bœuf ou le ragoût de bœuf sont excellents dans de nombreuses recettes. Voici quelques-uns de nos favoris.

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Bouts de bœuf et sauce servis sur purée de pommes de terre

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Conseils de bœuf et sauce

De tendres morceaux de bœuf sont mijotés jusqu’à ce qu’ils soient parfaitement tendres, puis servis sur une purée de pommes de terre.

Temps de préparation 15 minutes

Temps de cuisson 1 heure 45 minutes

Temps total 2 heures

  • Dans une grande casserole ou une cocotte, faites chauffer 1 cuillère à soupe d’huile d’olive à feu moyen-vif. Assaisonner le bœuf avec du sel et du poivre et le faire dorer en petites quantités. Retirer le bœuf de la marmite et réserver.

  • Baisser le feu à moyen, ajouter le reste de l’huile et l’oignon. Cuire jusqu’à ce qu’il soit ramolli, environ 10 minutes.

  • Ajouter le bœuf, le bouillon, la soupe, la sauce Worcestershire et la feuille de laurier dans la casserole. Porter à ébullition, couvrir et réduire le feu pour laisser mijoter pendant 1 ½ à 2 heures ou jusqu’à ce que le bœuf soit tendre à la fourchette.

  • Pour épaissir la sauce, mélangez la fécule de maïs avec ⅓ tasse d’eau froide. Verser petit à petit dans le mélange de bœuf tout en remuant jusqu’à obtenir la consistance désirée.

  • Goûtez et assaisonnez avec du sel et du poivre. Jeter la feuille de laurier et servir sur une purée de pommes de terre.

La soupe à l’oignon de cette recette est une soupe condensée en conserve que l’on trouve au rayon soupe de votre épicerie locale.
Servir sur de la purée de pommes de terre, du riz ou des nouilles.
Conservez les restes dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu’à 4 jours. Réchauffer au micro-ondes ou sur la cuisinière jusqu’à ce que le tout soit bien chaud.

Portion: 4g | Calories : 448 | Les glucides: 12g | Protéine: 53g | Graisse: 19g | Gras saturé: 5g | Cholestérol: 144mg | Sodium: 692mg | Potassium: 1327mg | Fibre: 1g | Sucre: 4g | Vitamine C: 3mg | Calcium: 66mg | Fer: 5mg

Les informations nutritionnelles fournies sont une estimation et varient en fonction des méthodes de cuisson et des marques d’ingrédients utilisés.

Cours Bœuf, Dîner, Entrée
Cuisine Américain
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Credit : Source Post

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