Comment faire cuire du bacon au four


Faire du bacon au four est simple et sans éclaboussures !

Il n’est pas nécessaire de rester debout devant une poêle éclaboussée de bacon avec cette méthode pratique. Ce qui est encore mieux, c’est que cette méthode sans effort permet d’obtenir un bacon parfaitement croustillant à chaque fois.

Idéal pour le petit-déjeuner, les sandwichs BLT et pour ajouter du bacon émietté aux recettes.

bacon croustillant sur une plaque à pâtisserie pour montrer comment faire cuire du bacon au four

Bacon cuit au four

  • Tout comme le bacon de friteuse à air, c’est l’un des les moyens les meilleurs et les plus simples faire cuire du bacon.
  • Cuire du bacon au four signifie pas de dégâts éclaboussés comme poêlé dans une poêle.
  • Il y a pas besoin de faire du babysitting ou retournez le bacon. Faites simplement cuire au four.
  • La cuisson du bacon au four est rapide et il reste encore beaucoup de graisse à conserver dans la poêle pour cuire d’autres choses.
  • Ce bacon croustillant est bon pour les sandwichs, s’émiette dans une salade César, saupoudre de purée de pommes de terre et s’ajoute à une cocotte de petit-déjeuner.

Utilisez n’importe quel type de bacon

Le bacon américain est le type de bacon le plus courant. Cette coupe populaire provient du ventre du porc et a tendance à être une coupe de viande grasse. Le bacon aromatisé (comme à l’érable ou au poivre) est également excellent cuit au four.

Lard épais fonctionne bien au four. Ce bacon est coupé à environ 1/8″ d’épaisseur, il lui faudra donc un peu plus de temps. Si vous le vérifiez après 20 minutes et qu’il a besoin de plus de temps, retournez-le et remettez-le un peu au four.

Le bacon de dinde, qui est un peu plus maigre, fonctionne. Il faudra moins de temps de cuisson au four à la même température pour éviter qu’il ne se dessèche.

bacon sur une plaque à pâtisserie avec du papier sulfurisé pour montrer comment faire cuire du bacon au four

Préparation de la poêle

Il n’est pas nécessaire d’avoir une grille ou une grille de refroidissement pour cuire le bacon. Les tranches de bacon peuvent être cuites directement sur le plat de cuisson. Il sera croustillant et bien cuit dans la graisse.

Tapisser le moule de papier d’aluminium et/ou de papier sulfurisé pour un nettoyage facile.

Comment faire cuire du bacon au four

  1. Préchauffer le four à 400°F selon la recette ci-dessous.
  2. Placer le bacon sur la plaque à pâtisserie à rebords préparée.
  3. Cuire au four jusqu’à ce que le bacon atteigne le niveau de croustillant souhaité (pas besoin de le retourner), environ 20 minutes.
  4. Retirez le bacon de la poêle et placez-le sur du papier absorbant pour égoutter la graisse.

Pour le bacon de dinde : Disposer sur une plaque et cuire 11 à 13 minutes.

Pour du bacon épais : Cuire à la même température mais pendant 20 minutes complètes. Le bacon étant si épais, il faudra peut-être le retourner et le cuire quelques minutes de plus.

bacon sur une plaque à pâtisserie

Conseils pour le bacon croustillant au four

  • Pour un nettoyage facile, tapissez une plaque à rebords de papier d’aluminium ou de papier sulfurisé avant d’ajouter les lanières de bacon.
  • Assurez-vous que les tranches de bacon forment une seule couche, les morceaux qui se chevauchent ne seront pas non plus croustillants.
  • Si vous préparez de plus grandes quantités de bacon, utilisez deux moules et changez l’emplacement des moules après environ 10 minutes. Vous devrez peut-être ajouter quelques minutes de temps de cuisson.
  • Préchauffer le four avant d’ajouter le bacon dans la poêle.

Économisez la graisse de bacon

bacon cuit sur une assiette pour montrer comment faire cuire du bacon au four

Stockage

Les restes de bacon peuvent être conservés au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours ou congelés jusqu’à 2 mois.

Utilisez du bacon directement congelé, il décongèle en quelques minutes seulement.

Utilisations du bacon cuit

Avez-vous fait ce bacon croustillant au four ? Faites-nous part de vos astuces préférées pour cuire le bacon au four ci-dessous !

bacon croustillant sur une plaque à pâtisserie pour montrer comment faire cuire du bacon au four

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Comment faire cuire du bacon au four

Suivez cette recette facile pour cuisiner du bacon parfaitement doré et croustillant à chaque fois !

Temps de cuisson 18 minutes

Temps total 18 minutes

  • Préchauffer le four à 400°F. Si vous le souhaitez, tapisser le moule de papier d’aluminium et/ou de papier sulfurisé pour un nettoyage facile.

  • Disposer le bacon en une seule couche sur une plaque à pâtisserie à rebords.

  • Cuire au four pendant 12 minutes. Vérifiez le bacon et poursuivez la cuisson pendant 6 à 8 minutes supplémentaires* ou au besoin jusqu’à ce que le bacon soit croustillant. Le bacon coupé épais aura besoin de plus de temps.

  • Transférer dans une assiette tapissée de papier absorbant. Si vous le souhaitez, laissez refroidir la graisse de bacon 10 minutes et réservez-la dans un bocal pour la cuisson.

  • *Assurez-vous de vérifiez le bacon tôt. Le temps de cuisson peut varier en fonction de la poêle utilisée ainsi que de la marque de bacon.
  • Bacon de marque du magasin est souvent coupé très finement et peut parfois cuire plus rapidement que les marques nationales. Vérifiez-le tôt !
  • Pour un nettoyage facile, tapissez une plaque à rebords de papier d’aluminium ou de papier sulfurisé avant d’ajouter les lanières de bacon. Aucune grille de cuisson n’est requise.
  • Assurez-vous que les tranches de bacon forment une seule couche, les morceaux qui se chevauchent ne seront pas non plus croustillants.
  • Si vous préparez de plus grandes quantités de bacon, utilisez deux moules et changez l’emplacement des moules après environ 10 minutes. Vous devrez peut-être ajouter quelques minutes de temps de cuisson.
  • Conservez les restes de bacon au réfrigérateur dans un contenant hermétique jusqu’à 4 jours. Réchauffer au four, au micro-ondes ou à la friteuse.

Calories : 230 | Protéine: 6g | Graisse: 21g | Gras saturé: 7g | Cholestérol: 36mg | Sodium: 365mg | Potassium: 109mg | Vitamine A : 20UI | Calcium: 3mg | Fer: 0,2mg

Les informations nutritionnelles fournies sont une estimation et varient en fonction des méthodes de cuisson et des marques d’ingrédients utilisés.

Cours Petit-déjeuner, Porc
Cuisine Américain
gros plan sur du bacon pour montrer comment faire cuire du bacon au four avec écriture
bacon sur une plaque de cuisson et plaqué pour montrer comment faire cuire du bacon au four avec écriture
bacon sur une plaque à pâtisserie pour montrer comment faire cuire du bacon au four avec un titre
gros plan de bacon sur une plaque pour montrer comment faire cuire du bacon au four avec un titre





Credit : Source Post

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