Champignons farcis – Dépensez avec quelques centimes

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Les champignons farcis sont un apéritif préféré qui peut être préparé à l’avance !

Les champignons juteux sont farcis d’une riche garniture au fromage à la crème, garnis de chapelure et cuits jusqu’à ce qu’ils soient dorés.

Champignons farcis avec garniture de chapelure

Une recette polyvalente de champignons farcis

  • Les champignons farcis sont délicieux et faciles à préparer.
  • Préparez ces champignons farcis à l’avance et enfournez juste avant de servir.
  • C’est la collation parfaite en une ou deux bouchées pour toute fête.
ingrédients pour faire des champignons farcis avec des étiquettes

Ingrédients pour champignons farcis

Champignons – Les petits champignons bruns, blancs ou cremini, également connus sous le nom de champignons baby bella, sont tous parfaits pour la farce. Pour une bouchée, choisissez des champignons de Paris blancs.

Remplissage – Le fromage à la crème, le parmesan, l’ail et les épices rendent la garniture à la fois facile et savoureuse.

Garniture – La chapelure assaisonnée, le parmesan et le beurre ajoutent un peu de croquant. N’hésitez pas à utiliser de la chapelure Panko assaisonnée.

Variantes

Cette recette de champignons farcis est délicieuse et la garniture est vraiment polyvalente.

  • Incorporer le fromage cheddar ou la mozzarella.
  • Ajoutez des artichauts coupés en dés et des épinards hachés (ou même utilisez les restes de trempette aux épinards et aux artichauts).
  • Mélangez vos assaisonnements préférés ou des herbes fraîches pour ajouter une saveur supplémentaire.
  • Pour plus de saveur, essayez de la chair de crabe râpée, des saucisses italiennes ou du bacon.

Comment faire des champignons farcis

  1. Nettoyez les champignons et retirez les pieds.
  2. Mélanger les ingrédients de la garniture selon la recette ci-dessous. Ensuite, versez le mélange de fromage à la crème dans les cavités des champignons.
  3. Placer sur une plaque à pâtisserie et saupoudrer de garniture au beurre. Cuire au four jusqu’à ce qu’il soit cuit et que la garniture soit dorée.
Champignons farcis cuits sur une plaque à pâtisserie

Conseils de Holly

  • Nettoyage des champignons : Essuyez délicatement les champignons avec une serviette en papier propre et humide. Faites attention à ne pas les tremper car ils ressemblent à des éponges et absorberont l’eau.
  • Conservez les tiges: Les tiges ne sont pas nécessaires pour cette recette mais elles peuvent être hachées et ajoutées au riz, aux ragoûts ou aux soupes.
  • Utilisez une petite cuillère ou un vide-tomate pour retirer une partie de l’intérieur du champignon, laissant ainsi la place à plus de garniture.
  • Remplissage des champignons: Utilisez une cuillère pour remplir les champignons ou placez la garniture dans une poche à douille ou un sac zippé avec le coin coupé.
pile de champignons farcis avec une bouchée prise sur l'un

Prendre de l’avance

Les champignons peuvent être préparés jusqu’à 48 heures à l’avance et conservés couverts au réfrigérateur. Retirez-les du réfrigérateur pendant que le four préchauffe et faites cuire comme indiqué.

Vous pouvez congeler les champignons farcis avant de les cuire. Ils libéreront un peu plus d’eau, mais auront toujours bon goût. Faites-les cuire surgelés et ajoutez 5 à 8 minutes au temps de cuisson (selon la taille des champignons).

Plus d’entrées que nous aimons

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Champignons farcis sur une plaque à pâtisserie

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Champignons farcis

Ces champignons sont un apéritif si facile ; farci d’une garniture au fromage et garni d’une garniture de chapelure croustillante !

Temps de préparation 15 minutes

Temps de cuisson 25 minutes

Temps total 40 minutes

  • Préchauffer le four à 400°F. Beurrer un plat allant au four à rebords ou le tapisser de papier sulfurisé.

  • Nettoyez les champignons avec un chiffon humide ou une serviette en papier. Retirez les tiges et réservez-les pour les ajouter aux soupes ou jetez-les (*voir note).

  • Placez les chapeaux de champignons sur le plat préparé.

  • Dans un bol moyen, mélanger le fromage à la crème, le parmesan, l’oignon vert, la sauce Worcestershire, l’ail émincé (ou la poudre d’ail), le sel et le poivre. Mélanger avec un batteur à main à feu moyen jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.

  • Utilisez une petite cuillère pour remplir les champignons ou placez la garniture dans un petit sac à sandwich et coupez le coin. Versez la garniture dans chaque chapeau de champignon.

  • Dans un petit bol, mélangez la chapelure, le beurre fondu et le parmesan râpé. Saupoudrer de champignons farcis.

  • Cuire au four jusqu’à ce que les champignons soient tendres et que la chapelure soit dorée, environ 17 à 20 minutes.

  • Laisser refroidir 5 minutes avant de servir.

  • Pour les petits champignons, réduisez le temps de cuisson.
  • Les champignons peuvent être cuits dans la friteuse à air à 350°F pendant 6 à 8 minutes.
  • Utilisez une petite cuillère ou un vide-tomate (que vous pouvez vous procurer au magasin à un dollar) pour retirer l’intérieur du champignon et y mettre plus de garniture si les champignons sont petits.
  • Les tiges de champignons peuvent être ajoutées à la garniture ou poêlées avec de l’ail et incorporées au riz, aux ragoûts ou aux soupes.
  • Les informations nutritionnelles estiment 16 champignons par livre et représentent 2 champignons par portion. Les informations varient en fonction de la taille des champignons.

Calories : 161 | Les glucides: 7g | Protéine: 5g | Graisse: 13g | Gras saturé: 8g | Gras polyinsaturés : 1g | Gras monoinsaturés : 3g | Gras trans: 0,1g | Cholestérol: 37mg | Sodium: 234mg | Potassium: 245mg | Fibre: 1g | Sucre: 3g | Vitamine A : 499UI | Vitamine C: 2mg | Calcium: 84mg | Fer: 1mg

Les informations nutritionnelles fournies sont une estimation et varient en fonction des méthodes de cuisson et des marques d’ingrédients utilisés.

Cours Apéritif, Nourriture De Fête, Snack
Cuisine Américain
Champignons farcis avec une bouchée et écriture
Champignons farcis fourrés au fromage à la crème et écrits
Champignons farcis au four avec écriture
Champignons farcis sur une plaque à pâtisserie et gros plan avec un titre



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Credit : Source Post

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